cholesterolŻadne badania nie potwierdziły, teorii, aby jajka miały jakiś związek z poziomem cholesterolu we krwi. Mit ten utrwalił się 40 lat temu, a niektórzy konsumenci do tej pory w to wierzą. Oczywiście ilość zapotrzebowania należy odpowiednio dobrać do wieku, wagi oraz trybu życia. Zawarte w jajku wartości odżywcze takie jak lecytyna i wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają obniżyć poziom trójglicerydów we krwi.